ブルードベルニュ

青カビの刺激的な芳香とシャープな味わい。そのままデザートチーズとして、赤ワインやフランスパンと共に。


ブルードベルニュ

フルムダンベールポーション

高貴な青カビチーズといわれる。マイルドでクリーミーさが口の中に。そのままデザートチーズとして、またはミディアムボディの赤ワインと共に。

フルムダンベールポーション

ブルースティルトン

ややほろ苦さをもつ英国独特のブルーチーズ。やや固めでもろい組織を持つ。世界3大ブルーチーズの1つ。

ブルースティルトン

ロックフォール

綿羊乳から作られる独特のブルーチーズ。自然の洞窟の中で熟成させる、ピリッとしたシャープな味わいとバターのようなコク。世界3大ブルーチーズの1つ。


ロックフォール

ゴルゴンゾーラ・ドルチェ

世界三大青カビチーズの一つである「ゴルゴンゾーラ」は、北イタリアの同名の村が原産です。ほのかな甘みとなめらかな口あたりが人気で、パスタやドレッシング、ピザなど、さまざまな料理に使われていることでも有名です。このゴルゴンゾーラには、味のタイプが２種類あります。一般的に売られているのは『ドルチェ』と呼ばれるクリーミーなマイルドタイプ、もうひとつは・・・・・（続きを読む：画像をクリック）